Nouvelles
Variétés, variétés…?
Dans le monde du café, il existe deux types de café disponibles dans le commerce : Coffea Arabica et Coffea Canephora. De nombreuses autres espèces existent mais ne sont pas...
Variétés, variétés…?
Dans le monde du café, il existe deux types de café disponibles dans le commerce : Coffea Arabica et Coffea Canephora. De nombreuses autres espèces existent mais ne sont pas...
Le voyage du café – Épisode I
Combien de temps faut-il pour obtenir un café ? Alors voici une question pour vous. Combien de temps faut-il pour que le café soit disponible pour La torréfaction ? Je...
Le voyage du café – Épisode I
Combien de temps faut-il pour obtenir un café ? Alors voici une question pour vous. Combien de temps faut-il pour que le café soit disponible pour La torréfaction ? Je...
« Libérer les saveurs : comprendre les différen...
Ah, la magie du traitement du café ! Vous êtes-vous déjà demandé comment ces petits grains que vous aimez tant finissent dans votre tasse ? Eh bien, laissez-moi vous emmener...
« Libérer les saveurs : comprendre les différen...
Ah, la magie du traitement du café ! Vous êtes-vous déjà demandé comment ces petits grains que vous aimez tant finissent dans votre tasse ? Eh bien, laissez-moi vous emmener...
Notre ferme et le haricot Pacamara.
Avant ma naissance, notre grand-père avait acheté une propriété sur les pentes de la chaîne de montagnes Apaneca-Llamatepec, dans la région occidentale du Salvador, près de la frontière avec le...
Notre ferme et le haricot Pacamara.
Avant ma naissance, notre grand-père avait acheté une propriété sur les pentes de la chaîne de montagnes Apaneca-Llamatepec, dans la région occidentale du Salvador, près de la frontière avec le...