Oui, en effet, nous sommes debout derrière nos tables, gémissant (les tables, pas nous) avec nos produits dans l'espoir d'apercevoir nos nouveaux et anciens clients. Nous pouvons jouer à « Stump The Roaster » ou je peux continuer à parler des nuances et des profils de saveur de chaque grain de café jusqu'à la nausée. Si vous refusez l'opportunité de vous engager, faites simplement signe et lancez-moi des regards significatifs et des mouvements occupés pour que je puisse hocher la tête en connaissance de cause. Nous sommes au Northland Village Market situé à côté de Crowchild Trail NW, ce qui est bien loin de notre boîte Priddis, mais nous nous sommes fait des amis là-bas et nous appartenons maintenant à ce lieu. Retrouvez-nous là-bas le mardi de 15h30 à 19h tout au long de l'été. Le marché de Millarville est bien entamé et nous nous attendons à des éclats de rire, des plaisanteries animées et où les produits sont prolifiques. Nous y allons faire une tempête de 9h à 14h le samedi jusqu'à ce que les vaches rentrent à la maison (octobre). Apportez votre jeu.
Big Red et l'héroïne du café se rendront dans la Belle Province pour les deux premières semaines d'août . Là-bas, on nous verra saluer les locaux comme si nous étions de la partie et parler de politique québécoise comme si nous savions ce qui se passe. Pendant notre absence, les sbires de Crickle Creek (Bruce et Larry) s'occuperont des tables aux marchés, mais il n'y aura pas de livraisons.
La date limite pour les commandes sera le 28 juillet 17h00. Toute commande tardive sera traitée à notre retour (tête baissée) dans la semaine du 20 août. Bon été à tous !
Nous vous proposons un Shegitu naturel d'Éthiopie pour le café du mois. Pensez aux myrtilles et au chocolat à boire, avec cette séduisante tonalité maltée moyenne que les dégustateurs éthiopiens appellent affectueusement « caractère Mocca ». Douceur étonnante et consistance très uniforme. Torréfaction moyenne.Il nous a fallu plus de temps que la plupart pour être formés et convaincus de vendre des produits fabriqués de manière durable et biologique. Mais nous y sommes parvenus. Sans vraiment faire d'efforts, nous avons pu acquérir des cafés provenant de sources solides qui vendent les profils que nous apprécions et, en prime, ils sont également certifiés Rainforest Alliance et biologiques, ou Fair Trade Organization. Ce sont des producteurs durables qui sont de bons intendants de leurs terres et qui ont une passion pour la culture du grain exalté.
Sachez également que nous moudrons du café pour Kuerig si vous avez un filtre - pas besoin de manquer le café Crickle Creek si vous avez modernisé votre station de café à la maison.Nous réutilisons tous les emballages de café et à cet effet, nous devons révéler que même si nous sommes la dernière et la meilleure chose depuis l'espresso, nous n'avons pas de scelleuse de sacs. Par conséquent, pas besoin de déchiqueter le haut des sacs (même si cela peut être amusant) pour accéder aux fabuleux grains qu'ils contiennent. Il suffit d'ouvrir doucement les lèvres du sac (cela semble suggestif !) et voilà ! Des merveilles et de la joie !