Comme promis, il s’agit du deuxième volet d’une série de blogs d’un an sur
Les activités de la ferme de café se préparent pour la récolte 2023-2024.
Février est un mois intéressant. Dans la plupart des fermes du Salvador, c'est un mois calme.
depuis que la récolte est terminée, il n'y a plus d'humidité dans le sol, ce qui
signifie que les plantes sont en dormance, en attendant la pluie. La saison sèche après la récolte
(Février à avril) offre à la plupart des agriculteurs la possibilité d'économiser
de l'argent car aucune activité ou peu d'activités sont requises.
Ce n'est pas le cas dans notre ferme. Je trouve que cette période de l'année est très importante car elle nous permet
pour le reste de la saison. Alors, qu'avons-nous fait en février dernier ? Nous
arbres à café taillés, effectué une reconnaissance et une évaluation globales de la ferme pour
la saison et préparé les budgets pour la banque.
Les caféiers doivent être taillés pour maintenir des rendements décents. La raison est
que la partie de la plante qui a porté des fruits l'année précédente ne portera pas de fruits
encore. Les cerises de café ne se développent que sur les nouvelles zones de croissance. Au fur et à mesure que la plante
se développe, ces nouvelles zones de croissance ont tendance à être plus petites et donc à produire moins
cerises. Par conséquent, la taille stimule la plante à générer de nouvelles zones pour
croissance. Je ne vais pas entrer dans les détails techniques, mais il existe différentes techniques de taille.
Notre équipe a été occupée à tailler les lots les plus anciens et nous utilisons un nouveau
méthode cette année pour la plupart des lots. Dans le passé, nous avons fait ce qui est
appelé « élagage appréciatif », où un collaborateur détermine lequel
branches à tailler ou non en fonction de leur propre expérience. Cette année, nous sommes
essayer une approche d'élagage systématique où une rangée particulière est élaguée
de la même manière, quelle que soit l'apparence de la plante à nos yeux, bonne ou mauvaise.
collaborateurs. De plus, nous « rasons » les branches et plafonnons les
haut pour encourager la croissance des branches secondaires. Nous verrons plus tard dans le
année, comment les plantes réagissent.
En termes de repérage, février est le moment idéal pour faire un repérage approfondi
évaluation de la santé de la ferme après la récolte. Il existe certaines
zones qui semblent « finies » et qui nécessiteront une replantation. Heureusement, ce n'est qu'un
petite zone d'environ trois acres, nous l'incorporons donc dans notre
plans pour l'année. En outre, certaines zones semblent avoir été affectées par
Rouille des feuilles de café, nous prévoyons donc déjà une pulvérisation foliaire au début
Marcher pour résoudre ce problème, ainsi que pulvériser des nutriments pour aider les plantes
pendant le stress de la saison sèche et fournir des nutriments avant la floraison.
Mon activité la moins préférée à cette période de l'année est le budget de la saison.
un budget détaillé est établi et doit être soumis à la banque en
afin de demander un fonds de roulement. Il y a beaucoup de va-et-vient sur ce que
activités à faire ou à ne pas faire, coût, accessibilité des intrants, etc. Ce n'est pas le plus
engageant des conversations.
En termes de conditions météorologiques, il fait encore sec, sans pluie depuis décembre
31 lorsque nous avons eu des averses passagères et 2 millimètres. Les températures ont
il a fait beau pendant la majeure partie de deux mois, avec des températures maximales de 30° descendant jusqu'à
16° le soir.
