Oui, nous allons célébrer la naissance de notre nation en apportant du café à tous les habitants de la campagne, comme d'habitude. Les gens du centre-ville devront attendre jusqu'à jeudi, mais je doute que le café soit au premier plan, compte tenu du choix d'un ensemble rouge et blanc pour la journée et de l'anticipation de la célébration.
Sulawesi Kalossi est notre nouvelle offre pour le café du mois et Jeff de Single Origin nous a donné ces notes de dégustation : notes aromatiques de charbon de bois, de terre, corps lourd, acidité moyenne, notes de saveur de caramel et de sucre brun, sensation en bouche globalement sirupeuse. Eh bien ! J'apprécie son goût agréable, doux et facile et je pense que c'est un café parfait pour le matin et je ne peux pas trouver de descripteurs fantaisistes aujourd'hui.
Nous serons injoignables du 31 juillet au 14 août car Big Red et Queen Bean ont une mission secrète au Québec. Pour information seulement, ils infiltreront les couloirs sacrés des célèbres fromagers, des micro-brasseurs de bière et extrairont (par des moyens néfastes) des secrets longtemps gardés de la cuisine locale. Pendant que BR et QB nagent dans le sirop d'érable, les marchés susmentionnés seront tenus et gérés par nos fidèles acolytes qui élèveront probablement la barre du café en l'absence de Feisty Heroine.
Rappel : Nous réutilisons tous les emballages s'ils sont utilisés avec précaution et que les couvercles ne sont pas arrachés (ils sont uniquement zippés, non scellés).
Rappel n°2 : commander au plus tard le lundi à 17 heures garantira des torréfacteurs satisfaits qui parleront en éloges desdits clients car il est difficile de répondre aux commandes tardives.