Café Café Café!

Après plusieurs mois de magouilles commerciales tout en dévorant les magasins de noix et de pâtisseries Pascal (qu'est-ce qui se marie bien avec les pâtisseries ? Le café !), les petits poussins du café ont eu quelques idées. Certaines ont été immédiatement abandonnées (coller une tasse de café géante fumante sur le toit de ma voiture n'a pas été accepté), d'autres ont été envisagées puis abandonnées (Kelly sur l'autoroute 22X avec un panneau sandwich Crickle Creek), mais l'une d'entre elles s'est imposée et nous a mordus. Nous nous sommes présentés au Airdrie Spring Fling le 11 avril, où nous avons vendu notre fabuleux café et avons parlé sans cesse de notre grandeur. C'était un précurseur du marché fermier d'Airdrie que nous honorerons de notre présence tous les mercredis après-midi de juin à octobre. Le marché fermier de Millarville a également lieu pendant ces mois, mais le samedi, et nous nous efforcerons d'y déblatérer des blablas.

Notre nouveau café du mois est arrivé ! Le Gisuma du Rwanda est cultivé par la coopérative Gisuma dans le district de Rusizi à 1600 mètres d'altitude. La coopérative travaille à l'amélioration de la qualité de ses cafés depuis ses débuts en 2009, terminant dans le top 10 de la Cup of Excellence ces deux dernières années. Il a un arôme de caramel avec des notes de saveur savoureuses et une acidité douce et un corps moyen dans une torréfaction moyenne.

Il nous reste encore quelques kilos de Flores Organic pour une semaine et ce sera le premier arrivé, premier servi. Pas de bagarre, les enfants. Si nous en manquons, nous le remplacerons par le nouveau café du mois comme mentionné ci-dessus.