Je vais continuer à aborder le sujet des méthodes de transformation du café, en mettant l'accent sur le processus naturel...

Ah, la magie du traitement du café ! Vous êtes-vous déjà demandé comment ces petits grains que vous aimez tant...

Avant ma naissance, notre grand-père avait acheté une propriété sur les pentes de la chaîne de montagnes Apaneca-Llamatepec, dans la...

Oui, il est temps pour moi de me retirer pour que les nouveaux propriétaires, ainsi que l'équipe - Kelly, Bruce...

Où sommes-nous ? On se croirait en Californie, mais on dirait l'automne en Alberta... Le vieux bonhomme hiver semble être...

Nous sommes fermés du 22 juillet au 7 août pour Vaca et Rosie The Roaster entretien!

Il est temps de se détendre avec des romans de fiction pulp, des gin tonics sur la terrasse et des...

L'Inde Mysore peut se targuer d'une belle réputation à ce sujet et c'est vrai ! Il provient de plusieurs fermes...

Ni l'un ni l'autre! Le réfrigérateur est un environnement humide qui altère la saveur du café et le rend amer...

Nous sommes de plus en plus envahis par les sacs de jute dans lesquels notre café arrive - au dernier...

CAFÉ DU MOIS Ce grain indonésien tant convoité est tombé d'un camion (le van de Carlos, bien sûr) directement dans...

C'est avec consternation et des nuits blanches que nous sommes arrivés à la conclusion que nos prix doivent être augmentés...

Après 28 ans de service fidèle, constant et sans se plaindre, Rosie a formulé quelques demandes la semaine dernière. En...

Notre intention est de nous relever de la période où nous avons essayé de retrouver notre motivation perdue à être...