Calendrier de l'Avent Jour 8 - Pérou Bio
CAFÉ : Pérou Bio
REMARQUES : Figue, Agrumes
TORRÉFACTION : Moyenne
Un agréable arôme floral vous accueille dans ce café d'acidité moyenne et au corps sirupeux qui apporte des notes de figue et d'agrumes. Un profil agréable qui n'écrase pas mais qui est plutôt subtil et enchanteur.
Plusieurs petites exploitations familiales situées dans le nord du Pérou, dans les Andes amazoniennes, font partie de l'association connue simplement sous le nom d'El Palto. Environ 169 membres avec 550 hectares au total composent El Palto. L'objectif principal de l'association est d'augmenter la production et la rentabilité de ses membres pour lesquels elle traite et vend des cafés certifiés biologiques et équitables.
- Pays : Pérou
- Région : Imaza, Amazonas
- Producteurs : Association des producteurs de café Juan Marco El Palto (JUMARP)
- Altitude : 1 600 - 1 800 m.s.l.
- Cépage : Typica, Bourbon
- Processus : Lavé
