Calendrier de l'Avent Jour 22 - Guatemala Huehuetenango
CAFÉ : Guatemala Huehuetenango
NOTES : Chocolat au lait, poivre, cannelle
TORRÉFACTION : Moyenne
Plus de 1 200 agriculteurs appartenant à l'organisation ASOBAGRI produisent ce café. L'association a été créée en 1989 pour rassembler les différents petits exploitants et communautés et a été une bouée de sauvetage pour de nombreux producteurs. Cultiver du café dans les hautes terres du Guatemala n'est pas une tâche facile et le terrain accidenté et l'isolement en font une tâche complexe.
La tasse a une saveur semblable à celle du thé, avec une faible acidité et des notes délicates. Une tasse facile à boire avec des notes intéressantes.
- Pays : Guatemala
- Région: Santa Cruz Barillas, Huehuetenango
- Producteurs : Asociación Barillense de Agricultores (ASOBAGRI)
- Altitude : 1 650 m.
- Cépages : Bourbon, Catuai, Caturra
- Processus : Lavé
