NOUVEAU CAFÉ DU MOIS - EL SALVADOR RAINFOREST ALLIANCE
Fondée en 1966, la coopérative Cuzcachapa assure une production et un contrôle de qualité constants grâce à un moulin humide centralisé (utilisant de l'eau recyclée) et à un laboratoire de dégustation entièrement équipé. Elle bénéficie également d'une diversification des revenus de longue date avec un magasin de fournitures agricoles rentable, une station-service et une opération de torréfaction de café.
Profil : Melon miel, malt, poudre de cacao
23 $/livre et 12 $/demi-livre.